最近很多客戶聯系我們，把他們在食用酒精的使用過程中遇到的問題向我們請教，希望我們能給予幫助，今天小編就這些問題中的關於食用酒精的辨別方法方面的知識與大家共同探討一下，希望能給廣大客戶朋友們帶來啟發與幫助，讓大家對食用酒精有一個深層次的了解。這樣大家在以後使用過程中時也能做到心中有數，不慌不忙，發揮出食用酒精的最大作用。
用透明玻璃杯倒入三分之一白酒，然後再倒入約三分之一水（白開水、自來水都行），倒入後如果酒體出現渾濁則大部分情況下應該是糧食酒，如酒體沒有出現渾濁則大部分情況下可能是酒精勾兌酒。此法原理是糧食釀造酒中含有較多高級脂肪酸酯等█大分子有機物不溶於水而溶於酒精，倒入水後會析出造成酒體渾濁，而勾兌酒中只含有極少量大分子有機會倒入後不會析出導致酒液渾濁。但現在一些無良商家造假技術已經是很高了，他們會在酒中加入一些類似高級脂肪酸酯等大分子有機會一方面用來冒充糧食酒讓大家不好鑒別，另一方面也優化酒精酒的口感。總的來講大部分糧食酒倒入水後都會出現渾濁，大部分酒精酒則不會出現渾濁，此法要鑒別是不是糧食酒還是得配合其他鑒別方法共用才有效果。
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